Postre de Halloween con chocolate negro y naranja

Postre de Halloween con chocolate negro y naranja

Para el glaseado de cáscara de naranja

Para la torta

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1 naranja
500 ml de agua
250 g de azúcar



1 yogur natural (el recipiente del yogur sirve como medida para los ingredientes restantes)
3 tazas de harina (recipiente de yogur utilizado)
2 tazas de azúcar (recipiente de yogur utilizado)
3 huevos
20 cl de crema
12 g de azúcar de vainilla
Polvo de hornear

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Para el glaseado de chocolate

Ingrédients creme caramel   100g de chocolate negro de pastelería, Villars
100 g de crema semilíquida
 

Preparación de la naranja confitada

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1. Lavar y pelar las naranjas y cortar la corteza en tiras.
2. Sumergir las rebanadas en el almíbar hirviendo hecho con agua y azúcar. Cocine durante 15 minutos.
3. Escurrir todo, y dejar secar durante 24 horas al aire libre.

Preparar la torta

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4. En un tazón, mezclar la harina, el azúcar, el yogur, la crema, los huevos, la levadura y el azúcar de vainilla.
5. Añadir a esta preparación 85g de la naranja confitada cortada en pequeñitos trozos.
6. Cubrir el interior del molde con mantequilla y verter la mezcla.
7. Hornear durante 35-40 minutos a 180 ° C (Th 6).

Glaseado de chocolate

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8. Cortar los cuadros de chocolate y poner en una olla (en una capa).
9. Añadir una cucharada de agua.
10. Poner a fuego lento sin remover, después de 2-3 min verifique que las cuadros se funden con la punta de un cuchillo.
11. Cuando los cuadros de chocolates estén muy suaves, retirar del fuego y añadir la crema de inmediato.
12. Agitar hasta obtener una crema suave y brillante, se puede poner en el fuego algunos segundos mientras se agita.
13. Verter el chocolate fundido sobre el pastel y dejar que se solidifique.
14. Decora tu pastel con el glaseado similar pero con chocolate blanco.

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